SÓJOVÉ KOSTKY NA KARI

INGREDIENCE:

1 x šálek sójových kostek
1x  velká cibule (nakrájená na kostičky)
2x velké rajče (nakrájené na kostičky)
2x zelená chilli paprička
1x lžička česnekové pasty (můžeme nahradit čerstvým česnekem)
1/8 lžičky kurkumy
2x lžička sambar prášku (pokud nemáme, můžeme nahradit kari)
lístky koriandru dle potřeby
sůl dle potřeby 

Postup přípravy Sójových kostek na kari:

1. Vařte sójové kostky ve čtyřech šálcích osolené vody, pro ještě lepší chuť můžete přidat lžičku zeleninového bujónu Ekoprodukt. Po uvaření kostky přeceďte a přebytečnou vodu opatrně vymačkejte.
2. Rozehřejte pánev s olejem na mírném plameni. Přidejte lístky koriandru, pokrájené chilli paričky, nakrájenou cibuli a nechejte ji zesklovatět. Přidejte česnekovou pastu a smažte asi jednu minutu. Poté přidejte nakrájená rajčata a smažte, dokud nezměknou (přidáme sůl). Poté přidejte kurkumu a sambar prášek. Opékejte zhruba jednu minutu.
3. Nakonec přidáme sojové kostky a směs důkladně promícháme. Opékáme další 4 minuty, dokud se směs zcela nespojí s kostkami. Servírujeme jako příloha k rýži nebo s roti chlebem. Dobrou chuť!

Převzato z: www.feastie.com (http://www.feastie.com/recipe/raks-kitchen/soya-chunks-biryani-soya-chunks-recipes-meal-maker-biryani)