Naše produkty

Gastro mouky


Lupinová mouka hladká LP/20

  • Kód: LP/20
  • Balení 25 kg
Lupinová mouka LP/70 se vyrábí z kvalitních, očištěných lupinových bobů (Lupinus angustifolius; lupina úzkolistá).

Lupina obsahuje více než 30% proteinu a stále častěji se používá v recepturách speciálních pekařských a těstárenských výrobků mj. jako náhrada sójové mouky. Díky své přirozeně žluté barvě zintenzivňuje barvu výrobků, její emulgační vlastnosti částečně nahrazují žloutky; potenciální využití je rovněž pro křupavé cereálie a snacky, dětskou výživu, polévky a saláty. Jedná se o přirozený antioxidant, zpomaluje hořknutí a žluknutí tuků, prodlužuje trvanlivost pečiva.
 
GMO Free
Přirozeně bezlepková potravina.
Země původu: Nizozemí

 Zpět